Les distilleries artisanales de l'Oregon se renforcent alors que l'OLCC assouplit les règles d'expédition au milieu du coronavirus


Les distilleries artisanales de l’Oregon ont reçu un coup de pouce vendredi, lorsque la Commission de contrôle des alcools de l’Oregon a assoupli la réglementation et a commencé à permettre aux producteurs de prendre des commandes en ligne ou par téléphone et d’expédier directement aux clients de l’État.

Auparavant, les clients devaient passer des commandes et payer en personne dans les distilleries. Mais le changement, que le OLCC dit temporaire, permet aux entreprises de mettre en place des systèmes de commande à distance, puis de livrer eux-mêmes des spiritueux ou d'utiliser un service de location autorisé.

"Cela ne rapportera pas les mêmes revenus, mais c'est un grand changement pour nous", a déclaré samedi à The Oregonian / OregonLive Kelly Woodcock, associée et vice-présidente des expériences consommateurs pour le Westward Whiskey de Portland. «L'une des principales choses sur lesquelles nous comptons, ce sont les relations continues avec les gens, et être en mesure de livrer aux membres de notre club est la façon dont nous allons faire prospérer notre entreprise.»

Woodcock a déclaré que l'équipe de Westward se réunissait samedi pour mettre en place un système de commande qu'ils espéraient lire dès lundi.

Avec la plupart de l'industrie hôtelière au sens large, les distilleries ont du mal depuis que les restrictions du COVID-19 ont fermé les portes de nombreux détaillants à la mi-mars. Les distilleries de l’Oregon sont autorisées à vendre des spiritueux à emporter dans leurs magasins depuis fin mars, mais les salles de dégustation fermées ont réduit les ventes sur site et les commandes en personne.

De plus, les habitudes d'achat d'alcool des consommateurs ont changé pendant la crise des coronavirus, selon les observateurs du secteur. Les clients recherchent des moyens plus faciles d’obtenir des boissons alcoolisées, en s’appuyant principalement sur les épiceries, et ils achètent des marques moins chères, pas des produits haut de gamme comme ceux fabriqués par le groupe de producteurs artisanaux Distillery Row de Portland.

De nombreuses distilleries de Portland dans l'Oregon, qui sont pour la plupart restées inactives, se sont tournées vers la production de désinfectant pour les mains sur leurs systèmes pour générer des revenus et aider à fournir une ressource indispensable pendant la pandémie.

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"Il y a eu beaucoup de rapports sur la façon dont les revenus dans les magasins d'alcools ont augmenté", a déclaré le fondateur de Westward, Christian Krogstad. «Mais ce qui se passe, c'est que les gens ne font pas vraiment de shopping. Ils entrent, saisissent rapidement ce qu’ils savent et partent. Ainsi, les ventes de marques étrangères comme Jack Daniels sont en hausse. »

Woodcock a déclaré que l'industrie de la distillerie poursuivait de tels changements depuis des années et elle pense que la crise a contribué à les amener. L'État ne voyait pas seulement beaucoup moins de recettes fiscales provenant des distilleries, a-t-elle déclaré, mais cherchait probablement aussi «des moyens créatifs pour nous aider à survivre».

Dans son ordonnance, l'OLCC a inscrit le changement comme un amendement «temporaire», mais n'a donné aucune indication si elle finirait par rendre les changements permanents. Un e-mail à l'agence demandant des éclaircissements n'a pas été répondu samedi.

Westward a eu «une tonne de personnes qui nous appellent pour nous soutenir», a déclaré Woodcock, «mais c'est beaucoup plus facile pour les personnes qui vivent près de la distillerie. Cela rendra beaucoup plus possible la commercialisation de nos produits. »

André Meunier

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